Rickard Carlsson | Runner's World + Triathlon
Annons

Medlem / Prenumerant

Logga in
Bli medlem

Rickard Carlsson

Kost och kostrådgivning!

Har landat i Växjö nu och inlett första veckan på Idrottskliniken, riktigt trevligt. Förra veckan var jag i Stockholm igen för att gå första delen på utbildningen Kostrådgivare. Mycket givande dagar som jag återkommer till senare. 

Träningen har rullat på bra den senaste veckan. Har tagit och tar fortfarande lite tid för att komma tillbaka efter min förkylning. Motivationen är i alla fall hög och jag tuggar på med många kvalitativa pass! 

(ett brutalt simpass)

Åter till kosten....

Kost är ett ämne som många är intresserade av och som onekligen väcker känslor. Därför ser jag fram emot att jobba mycket med detta. Jag gjorde själv en viktresa i de äldre tonåren i och med att jag sadlade om från golfare till triathlete och gick därmed ner 19 kg på ett år. I sammanhanget är inte detta så intressant utan fördelen kan vara att jag har en bra förståelse för vad folk går igenom när man gör en livsstilsförändring. Jag kommer att kunna hjälpa personer som är intresserade och har något form av mål med sin träning och kost. Det kan vara livsstilsförändringar ex gå ner i vikt, gå upp i vikt, leva hälsosammare men också att optimera kosten i samband med en prestation mm.

Jag har som sagt haft bra koll och kunskap om kost tidigare men har nu valt att utöka denna kunskap med en gedigen utbildning. En bra kostrådgivare/coach handlar om så mycket mer än bara näringsläran. Kommunikation är en stor del i allt vi lever och lär. Det finns många definitioner på ordet kommunikation men en jag gillar starkt är: "All beteende och all upplevelse”.

Vår lärare Jill Holmström är en av de skarpaste personerna jag träffat inom ämnet kost och framförallt näringslära. Jill är utbildad dietist och personlig tränare. Hon är även ute och föreläser bl a på kardiologen på Södersjukhuset. Innan jag började denna utbildning så gjorde jag min research. Jag anser att ska jag bli fruktansvärt bra på ämnet kost så är det en fördel att ha bra lärare. Den gemensamma nämnare för de personer jag frågade om hur Jill är som lärare, uttryckte sig majoriteten: Det Jill inte kan om kost är inte värt att veta! 

(Jill Holmström)

Ganska bra betyg tänkte jag men som jag är född så gick jag in med kritiska ögon....

Redan efter första dagen så kände jag mig trygg. Det är exakt detta jag letat efter och det kommer vara ett ovärderligt komplement till min verksamhet som personlig tränare och coach!

Jag har efter veckan i Stockholm haft många tankar i huvudet, några kommer jag lyfta upp här!

Vad är det som gör att det mer eller mindre varje dag står något om kost i tidningen eller hur kommer det sig att så många följer olika tv-program om kost. Samtidigt som det verkar finnas en så otrolig skev blid om vad som är bra och dålig mat?

Hur benämner vi kost i marknadsföringssynpunkt? Nu säger vi ekologiska råvaror och för i tiden sa vi MAT!

Jag hade själv glasögon från det att jag fyllde 4 år tills att jag opererade mig vid 20 års ålder. Förr i tiden var staten otroligt snäll vad gäller bidrag för synfel och dess utrusning. Nu är det bidraget ganska begränsat. För personer som självmant har utvecklat en diabetes typ 2, där de har fått tecken på tecken på att dom inte lever sunt liv. Dom i sin tur kan hämta ut insulin kostnadsfritt. Jag är väl medveten att jag dra det till sin spets men visst är det intressant att vända och vrida på saker och ting! 

Jag kommer att presentera vad mina åsikter om bra kosthållning är vid ett senare tillfälle det enda jag kan säga är ordet individuellt!

Bara för att gå in på det sekt-liknande ämnet DIETER! Hur kan dieter påverka så pass många människor? Ta exempelvis den diet som varit på tapeten den senaste tiden, 5:2. Det är klart som fan att äter du likadant som du gjort förut med skillnaden är att du enbart äter 5 ggr/vecka istället för 7 ggr/veckan. Ja då gör du ju en förändring vilket kommer leda till att du tappa vikt! 

LCHF: Många som äter LCHF de plockar bort brödet, pastan och sockret. Enligt mig klockrent men är det LCHF?? Jag vet inte!

Jag har även funderat kring olika kostdebatter. Hur kan åsikterna vara så olika?

Hur kan de tycka exakt tvärtemot varandra? Ex debatten om LCHF! Det ena laget förespråkar en fettrik kost det andra laget gör det inte.
Vad är rätt, vad är fel??

Precis som träning är kosthållning individuellt och grundas mycket på vad målet och syftet är med det du stoppar i munnen! 
Att man i dessa debatter inte prata om att laget som förespråkar begränsat med fett har gjort forskning på fetter som utgör en hälsofara, och det andra laget som påstår att man kan äta otroliga mängder fett att dom har gjort forskning på fetter som är neutrala, och inte utgör en risk för ex hjärt - och kärlsjukdomar! Alltså är problemet i dessa debatter och diskussioner är att forskningen de många gånger utgår ifrån inte alls testar samma sak!!!



Det kan ju också vara värt att titta på vilka personer/företag är det som sponsrar forskningen. Många gånger är de intresserade över att få fram ett visst resultat och kan också betala mycket pengar för att det ska ske!

Stenålderskost: För mig är det intressant hur man kan döpa en diet till stenålderskost när stenålder varade under så otroligt lång tid. Jag tror knappast att de åt likadant under hela tidsepoken, rätta mig om jag har fel. Minns jag rätt så har dom bland annat hittat ett samhälle i Danmark som enbart levde på blåmusslor! 

Jag lever i alla fall i den tanken att göra det enkelt. Vill du äta enligt någon viss diet visst gör det men bara det täcker ditt näringsbehov. Är du inte en tränande person jag då finns det kanske ingen mening att du har ett lika högt intag av kolhydrater som en tränande person. 

Vill du gå upp i vikt då måste du se till att täcka ditt näringsbehov plus att du måste få i dig mer kalorier än vad du gör av med. Ett överskott på 500-1000 kalorier/dag.

Vill du gå ner i vikt då måste du även här täcka ditt näringsbehov men också få i dig mindre kalorier än vad du gör av med. Ett underskott på ca 500 kalorier/dag.

Svårare än så behöver det inte vara. Låt det ta tid och för all del BEGRÄNSA SOCKRET! 

Varför näringsbehovet är viktigt kommer i ett annat inlägg så stay tune!

Detta var lite tankar om kost och som ni förstår så är målet inte att skriva vad som är rätt och fel utan få igång lite tankeverksamhet. Har ni åsikter var inte rädda att lägga en kommentar!

 

Skriv ut Permalink Kommentarer (2)

2013-11-19 19:52


Annons

Vardag!

Dagarna rullar på och det känns som att höften är på väg åt rätt håll!

Igår vart de vilodag efter helgens tuffa träning. Gjorde även blodtester hos PK där vi tog en titt på hur mitt blod ser ut. Kost är verkligen ett ämne som upprör.

När det gäller uthållighets idrottare så är det relevant var blodet mer transportera i kroppen förutom syre. Därför gjorde vi denna undersökning och jag fick även en genom gång vad man kan göra. Är dock för dåligt påläst för att uttrycka mig mer än att det handlar om en PH baserad kost. D v s surt eller basiskt. Spännande är det i a f!

 (lunchen hos PK igår)

Idag har varit en härlig dag. Började med ett simpass med min tränare Ryan 6.00 därefter lite lätt vattenlöpning och rehab. Jobbade sedan till 16 förutom massagen hos Henke på lunchen.

(Kvällsmaten idag) 

Kvällen har bestått av plugg styrka/rehab käk och plugg. Fint de!

Ganska tråkigt och kort inlägg kan bero på att jag är trött som fan, simning 6.00 imorgon

SOV GOTT! 

Skriv ut Permalink Kommentarer (0)

2012-02-07 22:08


Läkare, sjukgymnast och debatt!

Fredag kväll!! 

Garanterat den bästa kvällen i veckan. Har oftast en ganska enkel uppgift med denna dagen att fokusera på helgens träning. Då det brukar vara min vilodag, förutom lite lätt styrka. Trots vilodag så känner jag en tillstymmelse till trötthet i benen. Hela eftermiddagen har jag nämligen flyttat möbler till min nya lya och att den ligger på tredje våningen kändes i benen när jag gått sådär 30-40 ggr upp och ner. Skönt i a f att få det gjort och att jag har en farfar som ställer upp när som helst:)

De senaste 2 dagarna har varit väldigt intensiva. Igår var jag hos en läkare som har ett fantastiskt rykte när det gäller sammanbete med idrottare. Detta kan jag intyga! Dom 60 min av mycket tester och diskussioner värmde i mitt hjärtat. Äntligen skönt att verkligen få en diagnos om vad problemet har varit med min rygg/höft/ljumske. Han skickade mig dock vidare till en sjukgymnast där jag fick tid redan idag. Om jag tyckte läkaren var bra igår så vet jag inte vad jag ska säga om min sjukgymnast. Kändes som vi klickade direkt och hon förstod precis hur jag kände och att stressen börjar komma krypande då det inte är speciellt mycket tid kvar till tävlingarna. Hon klämde, kände och förklarade ytterligare en gång vad problemet var och förklarade hur planen till frisk ska gå till. Därefter gick vi igenom mina rehab och rölighets övningar som jag nu ska traggla tills jag fan ta mig är bäst på dom. Tro mig på pappret ser övningarna ut som rena söndagspromenaden men när jag väl är igång så känns det som riktig råstyrkan:).

Allt är dock inte "guld och gröna skogar". Satt uppe igår kväll för att lyssna på debatt på Svt. Hade hört att LCHF dieten skulle debatteras. Trots att jag inte följer detta strikt så influerar det mig i min kosthållning. Debatten blev dock rena "dagis bråket". Där satt Katrin Zytomierska (bloggande förespråkare till LCHF som gått ner 35 kg) och en väldigt tråkig dietist som bara uttrycker sig i gamla skrönor. Jag säger absolut inte att hon har fel i allt men jag skulle gärna se suget i blicken efter förnyelse och att faktiskt använda ett öra till förändring!!!

Något som gör mig mer irriterad är att Andreas Eenfeldt sitter med i debatten men får i stort sätt bara presentera sig och sen säger han inte ett ord mer. Tycker Svt hade kunnat lägga lite mer tid på en person som tillsammans med Annika Dahlqvist har influerat denna kosthållning mest! 

Var inte blyg att lämna din åsikt i fråga? 

Nu blir det sägen tillsammans med ett "vänner" avsnitt!

Sov gott:)

 

 

Skriv ut Permalink Kommentarer (1)

2012-01-20 23:11


24h fasta och 3.5 h träning!

Har idag genomgått min andra 24 h fasta. Har testat detta en gång tidigare men det var ganska länge sedan. Dagen har upplevts ganska enkel. Första gången jag gjorde detta så hade jag en kraftig huvudvärk och en jobbig känsla av tomhet i magen, dock inte hunger. Denna fasta har varit betydligt enklare jag har varken haft ont i huvudet eller magen. Denna enda jobbiga period var mellan 8.30-10.00. Under denna tid kände jag mig väldigt klen och lite yr. Annars har det bara känts som att allt går i ett långsammare tempo. Jag har bara druckit vanligt vatten och 2 koppar kaffe med lite grädde (grädden gav bra energi innan cykelpasset). 

Jag har under dagen kört ett medley baserat simpass på 90 minuter dock ingen fart. Därefter har jag kört 75 min på trainen varav 4x4 min stående VO2 max. Avslutade träningen med 40 min styrka. Uppfattningen var att jag kände mig stark på intervallerna och hade inga problem att komma över tröskeln!

(Tom talrik i väntad på att få hugga i!!)

Symptomer som jag uppfattar händer med kroppen:

  • Tänker inte på mat
  • Känner mig lätt på träningspassen
  • Tomhet i magen
  • Kan få lite lättare huvudvärk (dock inte denna gången)
  • Tappar i vikt (på längre sikt)

Mådde som sagt oförskämt bra denna gång och jag tycker verkligen att ni ska testa på detta. Blir som en liten väckarklocka och man märker hur inrutade våra kostvanor är!

Bra att tänka på:

  • Fastan sker från middag-middag. 
  • Träna helst långintensivt. 

När du äter första måltiden efter fastan, tänk på att du ska äta en "normal" portion.

Skriv ut Permalink Kommentarer (4)

2011-12-12 20:04


Lill-lördag=träning

Onsdag= lill-lördag. 

Detta firades självklart med bra träning. 

80 min simning- sprint

90 cykel (trainen) med 6x4 min stående intervaller, högsta puls 186 bpm och genomsnittet blev 136 bpm. 

40 min styrka fick avsluta dagen!

(plankan) 

Annars har dagen varit ganska lugn och skön, annat var det igår. Då blev det 60 min morgonlöpning det var den enda träningen som stod på schemat. Efter löpningen hade jag tid hos osteopaten för behandling av min kropp. Det kändes riktigt givande och det var roligt att träffa Per igen. Per och jag har nämligen jobbat ihop innan. Han och Agne Bergwall (Carolina Klüft tränare) hjälpte mig med fysträningen under min golfkarriär. Det var dessa människor som fick mig att inse att jag inte skulle träna golf utan hålla på med någon mer uthålligare idrott! 

Därefter så blev det lite sentimental stämning då min kompis Ellen kom på besök. Vi hade nämligen bestämt träff för en avskedsmiddag då hon ska åka på långresa i 5 månader. Vi lagade en grym fisksoppa innehållande:

Lax, torsk, morötter, palsternacka, broccoli, paprika, gullök och purjolök. Hemligheten får jag nog säga att kryddningen är, då vi använde mycket curry. Fisk och curry låter fel jag vet, men det blir grymt! 

Ha de fint:)

Skriv ut Permalink Kommentarer (0)

2011-11-30 22:10



< Nyare inläggÄldre inlägg >
Följ Runner's World twitter_symbol fb_symbol

Få vårt nyhetsbrev!


Annonser
Annonser
Annonser